第9章主意 (第1/2页)

    第9章 主意

    醉香楼是泉山县最大的酒楼，其招牌便是烧鸡。可今儿竟出了件稀奇事，来了位客人非要点什么叫花鸡。

    二热情地解释道：“这位客官，本店的招牌就是烧鸡，至于您的叫花鸡我们当真是没听过。”

    “怎么可能没有！我现在就要点一份叫花鸡，还得皮酥rou嫩，入口酥烂肥嫩！”这位客人气势凌人地坐着拍了拍桌子，吸引了店内所有客人的目光。继而有人跟着起哄道：“得我也想偿偿了！”

    “我看你是想来砸场子吧？也不看看你那穷酸样！”二早就看穿了他身上的破衣服，本来还揣着几分热情，此刻见有人跟着起哄，赶紧喝止道。

    杨大贵不自觉地握紧了拳头。这还是高秀那丫头出的主意，她有办法赚到盘缠。不过，他总觉得那丫头是个有主意的。他直视着二，反问道：“贵店到底是做不出来还是觉得我吃不起？就算我吃不起，在座的也没有人能吃得起这叫花鸡吗？”

    “对啊，二，去把你们老板叫过来！到底是什么稀罕东西老子吃不起！”一位肥头大耳的中年汉子站起来拍了拍桌子。他平生最不喜欢别人嫌弃他穷！

    站在门外的高秀见状，暗自赞赏地看了杨大贵一眼，没想到他挺聪明的。

    二一脸讨好地对那汉子道：“客官您真会开玩笑，的怎么敢您吃不起呢！”脸上堆着笑，心里却急得不行。

    “发生什么事了？”

    正在此时，一位四十上下的中年男子迈着步子走来，一边问道。他穿着一身宝蓝色的长袍，不肥不瘦，两鬓麻白，长相虽然普通，却自有一番气质。

    二一见他，立刻上前解释道：“老板，有客人要点一份叫花鸡，呐，就那个，肯定是来捣乱的！”着指了指杨大贵。

    杨大贵还未话，那肥头大耳的汉子便嚷嚷道：“什么捣乱，老子今就要吃一份叫花鸡！”他这人最好虚荣，此刻见众人的视线都停在自己身上，便生出一股优越感。

    酒楼老板大概明白了事情的来龙去脉，温声道：“这个叫花鸡，温某开店十几年还从未听过，不知道在座的有没有人听过？”

    “有——”高秀赶紧从人群中挤出来，一边扬了扬手。

    她窜到温老板跟前，接着了句：“我不仅听过，我还会做呢！”话落，不少人都哄笑起来。只见高秀一身破旧的麻衣，枯黄的头发简单地束了起来，一张稚气的脸呈现出暗黄。

    可她却异常认真地直视着温老板，一双明亮的眼睛露出与她这个年纪不符的沉稳与严肃。这让一生阅人无数的温世显怔住了。半响，他才回过神问道：“喔，姑娘会做？那这道菜味道如何？”

    高秀想了想，扫视了旁边桌上的烧鸡，道：“肯定比这烧鸡好吃多了！”

    “你这丫头胡八道——”二张口就骂道，却被温世显一个眼神制止了。他轻轻点了点头，道：“这样吧，你若是能做出这道叫花鸡，这才能让温某乃至在座的各位心服口服。”

    高秀毫不犹豫地点了点头。

    随着二进后厨的时候，杨大贵担忧地看了她一眼，高秀回了个放心的眼神。这一幕被温世显瞧见，他了然地轻轻笑了起来。

    高秀进厨房的时候并没有避开众人，而是让几位烧菜的厨子帮忙打下手，首先将处理好的鸡斩去指甲、尾部，然后全身涂满混有盐的香油，再取一张荷叶裹紧整只鸡，接着让人却弄一盆黄土，加水和成黄泥，将黄泥厚厚地涂在裹着鸡的荷叶上，最后放进土灶里。

    几位厨子都觉得这种做法挺新鲜的，看着土灶里的一团黄泥，纷纷问道：“你一个丫头是怎么想到这法子的？”

    高秀轻轻一笑道：“我也是听别人的。”

    见她不愿意多，众人识趣地没再多问。一柱香后，高秀让人将土灶里的那团只看到黄泥的鸡捞出来，装盘端了出去。

    等在大厅的众人见到端了一团又干又硬的黄泥出来，一时有些怒了：“丫头拿一团泥巴逗我们玩呢！”

    高秀并没有急着解释，而是将准备好的铁锤拿出来，对着那团冒着热气的黄泥用力敲了一下，紧接着听到一阵破裂声，鸡rou香混后着荷叶的清香飘了出来。她指了指盘子里的荷叶包裹的鸡道：“这就是叫花鸡，今日时间赶了些，若是先用五香腌制一晚上，味道会更好。”